Як «Тремпель» став «Салютом», або історія кафе-переселенця з Харкова

Харківське кафе «Тремпель» через війну переїхало в Рівне, і об'єдналося з рівненським «Салютом».

На Рівненщину продовжують релокувати бізнес. Таких підприємств-переселенців у нас вже 34. Серед них і міське кафе «Тремпель» із Харкова, яке переїхало в рівненське «Салют» (вул. Симона Петлюри,14). Останнє харків’яни взяли під управління, оновивши інтер’єр та меню. Вони додали позиції із «Тремпеля», зокрема, йдеться про окрошку, солодкі та солоні вафлі, а також десерти. Та половину рівненського меню таки залишили.

Роботи з перезапуску кафе тривали два тижні, і вже 1 травня «Салют-Тремпель» відчинив свої двері для відвідувачів. Людей було настільки багато, що в закладі самі того не очікували, розповідає ідейна керівниця «Салюту», а перед тим – «Тремпеля» Олександра Фоменко.

«На початку війни і весни російський снаряд прилетів на площу Свободи, де розташовувалося наше кафе. Через це у «Тремпелі» повністю розбомблений вхід, вікна всі вилетіли, пошкоджені меблі. Вибухова хвиля зруйнувала і літній майданчик. Робота кафе звичайно зараз призупинена, а вікна та двері ми позабивали дошками. Обладнання з кафе вдалося вивезти», - розповідає Олександра.

Дівчина каже, що після цього вибуху, вони зібралися та за дві години виїхали з Харкова. Спочатку опинилися в Сарнах на Рівненщині, а вже потім обирали між Луцьком та Рівним. Так приїхали у наш обласний центр. Разом з Олександрою у Рівному оселилися і ще троє працівників «Тремпеля», які зараз працюють в «Салюті».

«Хотіли відкрити у новому для нас місці хоча б кав’ярню. Але у Сарнах не вийшло цього зробити, а коли переїхали в Рівне, то почали тут шукати приміщення. Дізналися про «Салют», зустрілися з власником і він нам довірив управління закладом», - зазначає Олександра.

За її словами, вони зараз працюють над тим, щоб зробити «Салют» дійсно міським кафе. Тут вже можна знайти афішу із подіями міста.

Дівчина додає, що за Харковом сумує, попри те, вона є реалісткою і розуміє, що найближчим часом у місто повернутися не вдасться.

«Як тільки наші ЗСУ напишуть, що у Харкові безпечно і туди можна їхати назад, ми обов’язково повернемося його відбудовувати. Наш «Тремпель» був у Харкові дійсно міським кафе: там можна було дізнатися про всі новини та події, які відбуваються. Назвали заклад «Тремпелем» не просто так, тому що тремпель у Харкові означає вішалку. Зелено-білі стіни кафе прикрашали фотографії старого міста», - резюмує ідейна керівниця «Салюту», а перед тим – «Тремпеля» Олександра Фоменко.