Популярний "гастромисливець" поділився новим рецептом і зі своїми підписниками.
Історією свого візиту та знайомства з новою поліською стравою він поділився на своїй сторінці у ФБ.
Костянтин Грубич запланував триденну кулінарну мандрівку по Рівненській області. Зокрема, запланував зйомки у селі Сварині з колективом "Сваряни". До графіка додалося ще одне непередбачуване місце. Напередодні візиту на Сарненщині Костянтин отримав повідомлення від Вікторії Дашко, директорки Сарненського історико- етнографічного музею. Вона запросила не просто відвідати музей, а й побачити корчму, перевезену з села Гориничі Зарічненщина, де є діюча піч, в якій готують смачні поліські страви. Це зацікавило знаного гастромисливця Костянтина Грубича:
Страву обрали із яскравою назвою - МАЛІМОНИ. Принаймні, я про такі ніколи ще не чув, а це вже успіх для гастромисливця. По суті, це ті самі деруни, але у селі Осова Сарненського району їх називають саме так - малімони. Тому я як дослідник автентичної кухні виношу ці картопляні млинці окремою позицією у реєстр українських національних страв.
Далі Костянтин Грубич поділився рецептом від Вікторії Дашко:
"1 кг сирої картоплі почистити та стерти на мілку тертку, додати 3 стертих великих цибулини, сіль 1 ч.л., 2 ст.л. сметани, 3 ст. л. борошна. Все гарно вимішати та смажити на олії до рум'яної скоринки. Подавати зі смаженими шкварками та цибулею. Найкраще смакує зі сметаною".
До цієї рецептури не забудьте потовкти 300 г картопляного пюре: його додавали до сирої натертої картоплі для пухкості малімонів.
Наприкінці допису телеведучий зазначив, що передчуває - це не останній його візит до Сарненського музею і цієї корчми.
