Любителів експериментів зацікавив ролик про Кока-Колу, що заморожується самостійно, який за неповних два тижні перебування у мережі YouTube звернув на себе увагу близько 3 мільйонів відвідувачів.
Любителів експериментів зацікавив ролик про Кока-Колу, що заморожується самостійно, який за неповних два тижні перебування у мережі YouTube звернув на себе увагу близько 3 мільйонів відвідувачів, повідомляє Укрінформ.
Подібний ефект переохолодження легко досягається у випадку зі звичайною водою, з газованою ж – складніше. Проте, аномалія самозаморожування газованої води відома багатьом: якщо протримати ємність із такою водою у морозилці певний час, то візуально у пляшці буде рідина, а фізично – лід.
У Гонконзі навіть існує торговельний автомат, який продає переохолоджену Кока-Колу, а також інструкцію до неї.
Можна експериментувати із різними марками газованих вод, а також змінювати швидкість самого процесу. Наприклад, щоб досягти результату за 3 секунди, необхідно різко випустити повітря, знову закрити пляшку й струснути її, або перевернути догори дном. Це прискорить утворення кристалів льоду по всьому об`єму. Якщо ж випускати повітря потроху, газована вода залишиться у рідкому стані, а експериментатор-дегустатор зможе погратися з переохолодженою водою, виливаючи її з пляшки.
Щоправда, на ефективність підготовки напою до експерименту з "самозамороженням" впливають навіть параметри холодильника та наявність у ньому продуктів харчування.
Юлія ДОМАНСЬКА
