Гостре, перчене, приправлене... Спеції та приправи здатні зробити нашу їжу не лише смачнішою, а й кориснішою! Всього лише половина чайної ложки червоного перцю до соусу або чайна ложка хрону до м`яса здатні творити чудеса. А саме - вони прискорюють метаболізм, тобто допомагають вашому організму швидше перетравити страви, тому вони не встигають відкласти калорії на вашому тілі.
Гостре, перчене, приправлене... Спеції та приправи здатні зробити нашу їжу не лише смачнішою, а й кориснішою! А ще їжа зі спеціями насичує швидше, ніж неприправлена страва. Всього лише половина чайної ложки червоного перцю до соусу або чайна ложка хрону до м`яса здатні творити чудеса. А саме - вони прискорюють метаболізм, тобто допомагають вашому організму швидше перетравити страви, тому вони не встигають відкласти калорії на вашому тілі.
Однак, це не єдина їхня перевага. Кориця, наприклад, займає перше місце серед спецій для схуднення. Дослідження, проведене в Університеті Пешавара (Пакистан), показало, що кориця успішно контролює рівень цукру в крові і тим самим не дає йому утилізуватися в жир. Всього ¼ чайної ложки кориці в день у 20 разів покращує вуглеводний обмін.
Кайєннський перець ідеальний для тих, хто сидить на дієті. Він прискорює метаболізм і також знижує рівень цукру в крові, не даючи йому перетворитися на жировий прошарок. Речовина капсаїцин, яка знаходиться в перці, злегка підвищує температуру тіла, а разом з нею - здатність організму використовувати в енергетичних потребах з`їдені вуглеводи і жири. При чому істотно: приблизно на 50% протягом трьох годин. І нарешті, кайєннський перець стимулює вироблення адреналіну та норепінефрину, які в тандемі володіють здатністю пригнічувати апетит.
Імбир не тільки надає стравам неповторно свіжий смак і аромат, а ще й прискорює обмін речовин. Як і кайєннський перець, імбир злегка піднімає температуру тіла, а завдяки цьому активує метаболічні процеси. Дослідження в Медичному інституті в Спрінгфілді (Австралія) показало, що обмін речовин завдяки з`їденому імбиру прискорюється на 20%! Крім того, імбир знижує рівень шкідливого холестерину.
Хрін володіє здатністю руйнувати жирові клітини і здійснює очищаючу дію на організм. Він покращує травлення (особливо в парі з жирними та м`ясними стравами), а комбінувати його можна по-різному: робити з хрону соус або ж закушувати маринованим хроном, який продається в «японських» відділах супермаркетів.
Анна БІКУС
