Фахівці в області харчування склали рейтинг найбільш шкідливих продуктів. Дивно, але в список потрапили навіть, здавалося б, улюблені дієтологами продукти.
Фахівці в області харчування склали рейтинг найбільш шкідливих продуктів. Дивно, але в список потрапили навіть, здавалося б, улюблені дієтологами продукти.
Справа в тому, що шкоду продуктів визначали виходячи з їх здатності викликати важкі захворювання, а не тільки зайві кілограми. Наприклад, багато продуктів, що потрапили до рейтингу, часто стають причинами отруєнь і важких алергічних реакцій.
Експерти-укладачі рейтингу також відзначають, що все залежить від дозування. У невеликій кількості прийом такої їжі може бути цілком нешкідливим і навіть корисним. Отже, ось як розподілилися місця.
1 місце. Чіпси і газована вода
Через особливості приготування в чіпсах утворюється безліч канцерогенів (тобто речовин, що провокують рак). Плюс, у них містяться гідрогенізовані жири, які сприяють збільшенню рівня холестерину в крові, що в свою чергу підвищує ризик інфарктів та інсультів.
Що стосується газованої води, в ній занадто багато цукру. Тим часом, дослідження показують, що багато людей не сприймають рідину як джерело поживних речовин, тобто думають, що пити можна скільки завгодно.
А це не так - надмірне споживання солодкої газованої води може порушити обмін речовин. Крім того, велика кількість барвників може викликати сильні алергічні реакції, а вуглекислий газ (це є бульбашки) підвищує кислотність шлунка, тобто викликає гастрит.
2 місце. Фастфуд
Найбільш шкідлива «швидка їжа» - це всілякі біляші, чебуреки, шаурма і взагалі все, що смажиться. Тому що смажать це все в одній і тій ж олії. Результат - все ті ж канцерогени.
3 місце. Ковбаса та копченості
Ковбаса - нешкідливий продукт, але та, яку найчастіше купуємо ми з вами, містить більше ароматизаторів і барвників, ніж м`яса. Основні інгредієнти дешевої ковбасної продукції - синтетичні, і їх безпеку для здоров`я не доведена.
Копчені м`ясо і риба, хоч і не викликають сумнівів у своєму натуральному походження, потрапили в рейтинг за високий вміст канцерогенів. Ті утворюються в процесі обробки у вигляді речовини бензопірену.
4 місце. Овочі та фрукти, продукти з консервантами
Не дивуйтеся: навіть найкорисніші та натуральні продукти можуть стати шкідливими, якщо їх зіпсувати. У даному випадку, псуються овочі та фрукти під впливом промислових викидів і добрив. Поївши огірочків, які виросли поблизу шосе або якого-небудь заводу, ви отримаєте неабияку частку бензопірену та інших речовин, що можуть викликати рак.
Що до консервантів, деякі з них можуть містити глютамат натрію. Отруєння цією речовиною може проявлятися головними болями, спазмами судин і навіть порушенням обміну речовин. Саме тому виробники так хизуються написом «Без консервантів», яку і ставлять на саме видне місце етикетки.
5 місце. Маргарин, тістечка і злакові
Маргарин - це суцільний трансгенний жир - найшкідливіший вид жиру. Відповідно, шкідливі і всі продукти з його змістом. Як правило це тістечка, торти з кремом, вироби з листкового тіста. Взагалі, надмірна любов до цих насичених цукром і жиром продуктів майже гарантує порушення обміну речовин і зайву вагу.
Злакові ж - зокрема, білий хліб - потрапили до списку через те, що часто викликають целіакію, захворювання, що досить часто зустрічається - у 0,5-1% населення. Симптоми коливаються від проблем з кишечником до діабету та безпліддя.
6 місце. Кава та енергетики, молоко
Всього 2-3 чашки на добу - не більше. Стільки може випивати доросла людина, не ризикуючи виснажити свою нервову систему. Енергетичні напої взагалі краще не пити щодня.
Молоко, так само як і хліб, часто є небезпечним продуктом. Отруєння молочними білками у важких випадках може призвести навіть до летального результату.
.jpg)
7 місце. Домашні консервовані продукти і морозиво
Якщо законсервувати за всіма правилами, солоні помідорчики і огірочки можна їсти без побоювання. Але, на жаль, деякі господині нехтують елементарною харчовою безпекою. В результаті - отруєння, іноді навіть смертельні.
Морозиво ж містить згущувачі і ароматизатори, які можуть уповільнювати обмін речовин. А це, щонайменше, підвищений ризик зайвої ваги.
8 місце. Жувальні цукерки, пастила в яскравій упаковці, чупа-чупс
Містять величезну кількість цукру, хімічні добавки, барвники, замінники і т.д. Одним словом, ніякої користі. Ці цукерки можуть спровокувати гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, а також різні хвороби зубів і ясен, про що не перестають нам нагадувати виробники зубної пасти по телевізору.
9 місце. Шоколадні батончики
Згадайте прямо зараз Snikers або Mars. З чого вони складаються? Ви скажіть з горіхів, карамелі, нуги і шоколаду. Зовсім ні. Насправді - це гігантська кількість калорій у поєднанні з хімічними добавками, генетично модифікованими продуктами, фарбниками і ароматизаторами.
Так що "користь" батончиків на обличчя ...
10 місце. Майонез
Майонез сповнений транс-жирів, які є канцерогенними до того ж викликають підвищення рівня холестерину. Майонези їсти не можна, особливо в пластикових упаковках. Чи знаєте Ви, що оцет виділяє із пластику одні канцерогенні речовини, які непомітно разом з салатами або пельменями потрапляють у наші шлунки.
Майонез містить величезну кількість консервантів і стабілізаторів.
До шкідливих продуктів належать також і кетчуп, різні соуси і заправки, в широкому асортименті представлені на прилавках магазинів. Вони містять величезну кількість барвників і замінників смаків.
Юлія ДОМАНСЬКА
