У більшості західних областей України затримується початок сезону збирання березового соку. Усе, через зниження температури повітря, а також випадання великої кількості опадів наприкінці березня – наголошують експерти.
У більшості західних областей України затримується початок сезону збирання березового соку. Усе, через зниження температури повітря, а також випадання великої кількості опадів наприкінці березня – наголошують експерти.
Компанії, які здійснюють заготівлю березового соку занепокоєні. Мовляв, якщо погодні умови стабілізуються найближчим часом, сезон збирання березового соку може стартувати все одно не раніше, ніж через 1-2 тижні. Варто зазначити, що в аналогічний період 2012 року сезон збирання березового соку в Україні розпочався ще наприкінці березня.
На сьогодні лише підприємства Чернівецької області, де погодні умови складалися сприятливіше, змогли розпочати заготівельні роботи. При цьому рівняни на цьому тижні вже почали колупати навколишні берези. Результати поки незадовільні, соку не багато. Що ж робиш – проти природи не підеш.
Чарівне.info підготувало для вас ряд порад та рекомендацій, як збирати березовий сік продуктивно, але без шкоди для дерев. Отож, вибираємо березу, бажано таку, у якої є невеликий нахил. Що б під нього було зручно встановити пластикову пляшку. Чому пляшку? Тому, що у неї вузьке горло (не падає лісове сміття та комахи), і вона досить ємна. Примірявши пляшку, в потрібному місці свердлимо за допомогою ручної або акумуляторної електродрилі отвір. В отвір вставляємо невеликий пучок чистої лугової трави (торішньої, зрозуміло). Це буде провідник березового соку в пляшку. Траву слід приготувати заздалегідь і промити. Тепер піде березовий сік в пляшку. Деякі берези відрізняються високою продуктивністю, деякі - не дуже. Ставтеся до цього по-філософськи. Не прагніть будь-що-будь доїти березу до останнього. Простіше її змінити.
Коли ви закінчили збір березового соку з певного дерева, допоможіть дереву залікувати нанесену йому рану. Знайдіть старий сучок або гілку, суху, але не гнилу, діаметром трохи більше вашого свердла і заткніть їм цей отвір. Тоді сік заповнить весь простір лунки і буде далі продовжувати надходити до гілок. А дерево швидко затягне лунку нової деревиною.
Закликаємо! Ні в якому разі не використовуйте сокиру! Краще використовувати дриль зі свердлом 5-10 мм. Просвердлена «лунка» в стовбурі заростає практично безслідно. На наступний рік ви не виявите навіть слідів свого торішнього свердління! Не прагніть «злити» з одного дерева весь сік! Дерево готове втратити частину соку, і воно його компенсує. Але якщо ви його повністю знекровити, воно засохне.
Міла СЛОБОДЕНЮК
