Хитрощі супермаркетів, або Як споживачів пошивають у дурні

Фото ілюстративне

Раз на два-три тижні ковбаси миють у воді з оцтом: як супермаркети дурять клієнтів

Раз на два-три тижні ковбаси миють у воді з оцтом: як супермаркети дурять клієнтів, повідомляє Gazeta.ua

Віктор, 24 роки

Працював охоронцем та вантажником у харківських супермаркетах

Якщо купили м`який теплий хліб, а вдома до ранку він став, як камінь, то спечений понад тиждень тому. ­Дівчата з хлібного відділу розмочують буханки, а тоді розігрівають у печі.

З напарником Колею допомогли ­консультантці з консервного ­відділу коробки носити. Вона в ­підсобку нас завела, стіл накрила: ­сальце, ­м`ясце, горілочка. Соління принесла в банках зі стелажів. Із кожної ­дістала по огірку, по пару помідорів, по ­ложці грибів. Там кришки такі, що герметично закриваються і вдруге, і втретє. У правильній банці, як відкриваєте, кришка має хлопнути.

На банці згущенки, де вказаний термін придатності, буває вм`ятина, чи пляма, чи папір подерся. Це щоб не можна було дату розібрати. Коли партія застоюється, продавці самі роблять ці "­дефекти".

Дівчата з відділу круп крадуть із паперових пачок дорогі макарони. Лезом підрізають упаковку, витягають трохи і заклеюють назад.

Консультант Катя з відділу ­алкогольних напоїв готувалася до дня народження. За місяць перед цим у її відділі розбили чотири пляшки горілки, три коньяку і п`ять – вина. Вона умисно так ставила пляшки, щоб їх зачіпали покупці. Люди вибачаються і біжать на касу платити за розбите. Катя обіцяла залагодити все без протоколів і міліції. ­Насправді ніякої міліції вона не могла викликати. Клієнт зобов`язаний заплатити за пошкоджений товар, коли той передав йому в руки продавець. А якщо це сталося з необережності, вини клієнта немає.

Раз на два­три тижні "омолоджують" ковбаси. Деякі вже зеленою пліснявою вкриті: смороду – ховайся. Їх миють гарно ганчіркою, у воді з оцтом. Потім змащують олією, щоб блищала, і витирають насухо. Я воду після такої помивки на клумбу вилив – квіти на другий день пожухли. Оцет убиває неприємні запахи, тому в ньому миють залежане м`ясо, ­курей.

Коли ­привезли і розста­вили на ­вітрині свіжих курей, продавець за прилавком повинен подавати покупцям спершу стару партію. Це називається "ротація". Старих курей протирають від слизу. Коли вже з`являється запашок, продають мороженими. Якщо й так довго не розпродуються, мелють на фарш.

Коли щось – цукор чи гречка – розсиплеться по підлозі, зметуть – і на продаж.

Найгірше брати ­свіжі ­салати. Їх готують із ­напівзіпсованих овочів і заливають простроченим ­майонезом. Усе, що до ночі не продається, скидають в умивальник, ­промивають водою, а ­наступного дня ­знову – під ­майонез.

Оксана, 33 роки
У декретній відпустці, виховує двох дітей. Сім років трудилася у львівських супермаркетах консультантом, працівником залу, касиром та адміністратором. Зарплата працівника залу – від 1500 гривень, касира – 1800, адміністратор отримує від 2 тисяч. Зазвичай доплачують ще по 500 – 600 гривень у конверті.

Касири кілька разів зчитують штрих­код, якщо людина набрала багато дрібних продуктів. Знаю дівчину, яка хвалилася, що за день так собі має до 150 гривень.

Курку-­гриль можуть кілька разів підсмажити, аби виглядала соковитою. Ковбаси, сири з запахом нарізають, упаковують у целофан по 200 грамів. Не розкуплять – піде на піцу в кулінарний відділ. Піци готують із прострочених продуктів, борошно беруть із порваних пакетів. Раніше, щоб булочки були важчі, додавали мелену шкарлупу яєць. Зараз – сухе молоко, яєчний порошок.

Замість акційної ціни касир може пробити звичайну. Ще ні разу покупцю не повернули різницю. Максимум – віддадуть усю вартість, а куплене поставлять назад.

На свіжому хлібі, булочках, кондитерських виробах штрих­кода немає. Є список із малюнками продуктів над касою. Касир туди заглядає і вводить ціну. У половині випадків – більше на 50 копійок, ніж потрібно.

У деяких магазинах часто роблять акцію "Товар дня". Постійним покупцям розсилають повідомлення типу "Лосось охолоджений 49 гривень за кілограм". Це – вдвічі дешевше, ніж ­завжди. Акційного товару кількадесят кілограмів чи упаковок. Але якщо людина вже приїхала, то купує щось інше.

Ранньою весною є попит на свіжу ­полуницю. У постачальника ягоди беруть на вагу. Працівники сортують їх на дві купи. Потім, коли фасують, на дно напівпрозорої поліетиленової коробочки стелять серветку, спершу кладуть підгнилу дрібну полуницю. ­Велику і красиву – зверху.

Невикуплені дитячі набори солодощів після Дня Святого Миколая та Нового року продають на вагу. ­Свіжу партію можуть перемішати з простроченою.

На упаковках відомих фірм пельменів, вареників, налисників чітко ­вказаний термін придатності. Його не зітреш, не переклеїш. Адміністрація перекладає продукцію у поліетиленові пакети і продає як "домашню ліпку". Головне – позбутися етикетки з датою виготовлення, замінивши її на дату фасування.

В овочевому відділі часто смердить гниллю. Навіть, коли ніщо не гниє. Бо ящики для овочів і фруктів ніхто не миє і не дезінфікує. Часто прибиральниці розпилюють цитрусовий ароматизатор, аби перебити запах.

Коли я працювала на касі, охоронці "збили" зі студента тисячу гривень. Він украв упаковку презервативів за 9 гривень. На виході запікало. Охоронці повели в кімнату, пригрозили міліцією, що повідомлять в університет. Студент попросив друга принести тисячу гривень і відкупився.

Чотири роки тому в одному зі львівських супермаркетів за місяць було 10 тисяч гривень недостачі. Найняли додаткову охорону – не допомогло. Коли поставили над касами відеокамери – нестача вдвічі скоротилася. 

Юлія ДОМАНСЬКА


Відкриттття Хеппі.Молл (Новина, низ)

Новини по темі:

  • Грієм душу! «Бампер і Сус» 15 грудня з великим концертом у Рівному!

    04 грудня 2022, 11:12
    А це значить одне — буде справжнє полум’я!
  • За добу на Рівненщині загасили сім пожеж

    04 грудня 2022, 10:28
    За минулу добу рятувальники Рівненщини ліквідували сім по...
  • На Рівненщині під час пожежі загинув пенсіонер

    04 грудня 2022, 08:35
    За минулу добу рятувальники Рівненщини ліквідували сім по...
  • Графіки відключення світла на 4 грудня: інформація для рівнян

    03 грудня 2022, 20:52
    Важливо! У графіках використання електроенергії тепер і н...
  • Його пісні та кавери слухають на фронті: SHUMEI з концертом у Рівному!

    03 грудня 2022, 18:35
    У цей непростий для нашої країни час народжується дуже по...
  • Юна художниця із Костополя вразила журі на своєю роботою

    03 грудня 2022, 17:33
    Ольга Левчук здобула І місце в обласному етапі Всеукраїнс...
  • В Офісі президента назвали кількість загиблих українських захисників

    03 грудня 2022, 16:16
    За час повномасштабної війни втрати української армії скл...