Кожна десята сосиска Європи може бути зараженою гепатитом E і становити небезпеку...
Кожна десята сосиска Європи може бути зараженою гепатитом E і становити небезпеку для здоров`я людей, повідомляє ТСН.ua.
Такого висновку дійшли вчені з Департаменту навколишнього середовища, продовольства і сільського господарства Великобританії. Науковці встановили, що все більше людей заражаються гепатитом Е саме через їжу, оскільки свині в Європі частіше стають його носіями.
Згідно з підрахунками вчених, 10% всіх сосисок із свинини заражені гепатитом Е. Лікарі застерігають, що особливу небезпеку вірус становить для тих, хто вже має проблеми з внутрішніми органами, а також пенсіонерів і вагітних жінок.
Аби уникнути зараження, медики радять варити заражену свинину не менше ніж 20 хвилин при температурі не менше 70 градусів за Цельсієм. Тести показали, що вірус при нижчих температурах не вмирає впродовж години.
Юлія ДОМАНСЬКА
