Євген Клопотенко вже у Рівному. У ці хвилини відомий шеф кухар розповідає про свої страви у Рівненській гуманітарній гімназії. Також тут кухарі з його команди разом шкільними кухарями готують страви.
Євген Клопотенко вже у Рівному. У ці хвилини відомий шеф-кухар розповідає про свої страви у Рівненській гуманітарній гімназії. Також тут кухарі з його команди разом шкільними кухарями готують страви.
І підприємці, що постачають продукти до їдалень, і кухарі кажуть, що таке нововведення піде на користь школярам, адже учні їдять таку їжу з задоволенням.
Зокрема, кухар та підприємець 23 школи зазначила:
- Ми працюємо ще за старими збірниками, однак нові збірники Клопотенка ми вже передивилися. Усі підприємці ці збірники собі придбали і вже навіть пробують у своїх їдальнях готувати страви, які вдаються на наших обладнаннях. Страви Клопотенка готуються більше на новому обладнанні, на пару. Наше ж обладнання стареньке, тому не всі страви вдається приготувати. Тому ми б хотіли, щоб на першому етапі впровадження харчування нам дали хоч якусь нову техніку. Звичайно, страви його нові, сучасніші. Ми пробували готувати, діти по-різному сприймають: деякі "вилизують" тарілки, інші з`їдають половину, декому не подобається. Тому ми б хотіли протестувати, що подобатиметься нашим дітям.
Кухар школи "Центр Надії" Вікторія Моленюк розповіла, що ще лютого, як тільки вийшов збірник, вони пробували готувати нові страви:
- Наша школа сучасна, ми маєме необхідне обладнання, тому вирішили спробувати впровадити нові стандарти харчування. Наші діти задоволені, їм подобається.
Заступник міського голови Рівного Галина Кульчинська заначила:
- Я переконана, що всі батьки за те, щоб діти їли здорову їжу. Усі 24 підприємці міста мають збірник Клопотенка. Ми маємо лише хороші відгуки. Ми зрушимо цю справу з місця.
Зараз готують на кухні гімназії салат з червоним буряком, горошком та насінням соняшника, шніцель з зеленим горошком та чай каркаде.
Оксана Кравець
