Як вибрати кавомолку: ножова, ручна чи турецька?

12.08.2013, 14:21      Переглядів: 6517

Свіжозмелена домашня кава має неперевершений аромат і смак - саме тому кожній любительці цього напою варто обзавестися кавомолкою, пише Tochka.net. Вся справа в тому, що в процесі обробки кавові зерна втрачають свої смакові та ароматні якості, а в домашніх умовах їх можна зберегти! 

Тип кавомолки
Існують ручні та електричні кавомолки. Ручні сподобаються тим, хто віддає перевагу антикварному й вінтажному вигляду пристрою, любить каву ручного помелу. Але все ж таки більш популярними є електричні кавомолки - вони працюють швидше й іноді ефективніше.

Тип помелу
Своєю чергою, електричні кавомолки розрізняють залежно від ступеня помелу зерен - кавомолки великого, середнього і дрібного помелу. Кожен з них підходить для приготування кави з трохи різним смаком і ароматом.

Крупний помел - це помел за типом цукру.
Середній - стан кухонної солі.
Дрібний - кава виходить подібна пилу.

За способом помелу електричні кавомолки також поділяють на три типи - ножові, жорнові і вальцеві. Перш ніж іти в магазин, варто врахувати свої кавові вподобання і купити той пристрій, який ідеально готуватиме улюблений вид напою.

Ножова кавомолка
Найпростіша кавомолка, досить бюджетна, але не гарантує рівномірний помел, ступінь якого залежить від часу. Плюсом кавомолки також можна вважати те, що вона може працювати навіть з одним ножем, робити цукрову пудру і молоти мак.

На жаль, нерівномірність помелу означає, що з цією кофемолкою приготувати еспресо неможливо, а от кава по-турецьки вийде чудова! Ціна - від 100 грн.

Жорнова кавомолка
Цей тип кавомолки поділяють ще на два підтипи - з пласкими і конічними жорнами. Різниця тут полягає не лише в системі пристрою, але й у перемелюванні кави.

Процес відбувається завдяки двом кільцям, ступінь помелу залежить від зміни зазору між ними. Кавомолки з пласкими жорнами працюють швидко, тому кава дуже сильно нагрівається і втрачає частину аромату, а от конічні жорна забезпечують обороти нижче.

Жорнові кавомолки рівномірно перемелюють каву, тому підійдуть для приготування будь-якого типу напою. Ціна - від 300 грн.

Що стосується вальцевих кавомолок, вони потрібні тільки для тих, хто працює з великими обсягами кави, вдома така техніка навряд чи знадобиться.

Ручна кавомолка
Цей тип кавомолки повільно перемелює зерна, але достатньо ефективно з цим справляється. Рівномірний помел, безшумність - безумовні плюси, але доведеться постаратися - на одну порцію кави потрібно витратити близько 5 хвилин.

Каву, перемелену в ручній кавомолці, можна приготувати будь-яким способом, оскільки вручну можна регулювати ступінь помелу.

Ціна кавомолки залежить від виробника та дизайну, в середньому від 200 грн.

Турецька кавомолка
Ідеальний пристрій для приготування кави в турці, і називається вона так тільки через це, а не тому, що виробляють її в Туреччині. Звичайно ж, на батьківщині цього типу кави можна купити дуже хорошу кавомолку, але зупинившись і на інших світових виробниках, ти не пошкодуєш! Ціна такої кавомолки - близько 350 грн. 

Погода, Новости, загрузка...

Новини  партнерів

Економічна правда